|
|
Vegetarische Linzentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr gedroogde linzen
1,5 kruidenbuillontablet
5 plakjes bladerdeeg
2 gesnipperde uien
200 gr kleingesneden winterwortel
1 el boter
2 tl kerrie
1 teentje geperste knoflook
1 el bakgember (ik neem zelf een kleingesneden banaan ipv gember)
zout en peper
1 el paneermeel
2 eieren
2 el slagroom
100 gr geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Linzen 30 min koken in 3/4 l water met bouillontabletten en uit laten lekken (2 blikje kan ook). Bladerdeeg in springvorm verdelen en paneermeel erop strooien. Ui, wortel en kerriepoeder 5 min in boter bakken, dan knoflook 2 min meebakken. Gember is het recept, ik neem dus zelf een banaan i.p.v. gember, en linzen van het vuur erbij mengen, zout en peper naar smaak en iets afkoelen. Linzenmengsel in springvorm, eieren met slagroom en peper en zout loskloppen en erover gieten, bestrooien met de kaas. Circa 45 min bakken op 200 graden.
Tip: bij gedroogde linzen kan de vulling kan ook een dag eerder worden gemaakt, alleen de banaan op het laatst toevoegen, duurt het bereiden/wachten nog maar 50 min.
|
|
|